|
|
Gevulde Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
20 eieren / kerriesaus (calve) / kerrie poeder / zout & peper
Garnering : Verse peterselie en fijngesneden rode paprika
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren in 10 minuten hard en laat ze afkoelen in koud water.
Pel de eieren en snij ze in de lengte doormidden, haal het eigeel er voorzichtig uit en doe dit in een kom.
Voeg hier een beetje kerriesaus aan toe en de kerriepoeder en breng op smaak met peper en zout.
Pureer dit met de staafmixer tot een mousse.
Niet te nat laten worden.
Spuit deze mousse met een spuitzak in draaiende bewegingen in de halve eieren.
|
|
|